羊肉汤

作者： 布拉克

我们这里藏书羊肉出名就不用多说了吧，作为苏州土生土长的苏州市小娘鱼吃羊肉当然是必然的，我们苏州这边吃的是山羊肉，山羊肉肉质细腻嫩滑，而且山羊的脂肪和胆固醇也相比猪肉，牛肉要低，山羊油脂也比绵羊低，所以吃羊肉吃山羊肉哦，入口也没有绵羊肉那么有嚼劲，据说秋天喝羊肉汤大补，夏天我们这边是不吃羊肉汤的，说是太发了。 煮羊肉方法:炖煮羊肉汤其实真的非常简单，买回来的羊肉洗干净，剁小，放水里浸泡30分钟以上去血水，洗干净血水，锅子放多洗点水(莫过羊肉),放入羊肉烧开，然后去浮末。 重点：所需要的大料：放料酒适量，盐适量，花椒，一个辣椒，橙皮适量，姜适量，茴香适量接下来就中火煮烂，最后调味，出锅前一定要先来一把切好的大蒜叶体香，灵魂就在这个大蒜叶哦。赶紧跟我一起来吃羊肉大补汤吧。😊

用料

• 羊肉 克
• 料酒 2勺子
• 花椒 粒
• 姜 片
• 盐 适量
• 大葱 2-3根
• 茴香 2克
• 橙皮 适量

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

煮到羊汤白白的，肉软烂入味就可以了😌

菜谱创建时间：2022-10-16 18:20:47