岩烧乳酪吐司

作者： 小葡萄的烘焙

吐司百变吃法之岩烧乳酪。

用料

• 芝士片 2片
• 黄油 35克
• 奶油 35克
• 糖 15克
• 杏仁片（可选） 适量
• 面包片（厚） 4片

岩烧乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

面包片放在铺了油纸的烤盘上。

步骤 2

调乳酪酱，把黄油、糖、芝士片撕小块放碗里，微波炉1-2分钟融化，拿出来搅拌均匀（或者用不粘锅）。

步骤 3

乳酪酱不烫手时倒入淡奶油，搅拌均匀。 预热烤箱175度。

步骤 4

稍微静置待乳酪酱浓稠时，涂抹面包片厚点，四周边缘也要涂不能太厚。

步骤 5

165度15分钟，小烤箱第二层。

步骤 6

出炉，放晾网。 如图温度偏高了点（170度），每个烤箱不一样，自己多试试——如果颜色很快变深就是温度高了，调低5-10度。如果颜色一直不变就是温度低了调高5-10度。

岩烧乳酪吐司的小贴士

1、温度自己多试试，我的烤箱165度15分钟第二层。 2、提前预热烤箱8-10分钟。 3、今天室温16度，速度太慢涂抹最后一片时已经有点凝固不光滑了，可以动作快点或者隔温水再融化下。刷子+刮刀组合比较好涂抹。 4、表面可涂厚点，四周不要涂太厚。

菜谱创建时间：2022-10-16 16:29:37