回锅手抓羊肉

作者： 百事可笑哦啦啦

西北地区手抓饭馆很多，买回家回锅炒了味道更好（在手抓馆吃不完的打包带回家这么做也很好）

用料

• 煮好的手抓羊肉（凉的） 750克
• 干辣椒 5-8个
• 小米椒 3-5个
• 葱 1根
• 蒜苗 2根
• 蒜片 若干
• 姜片 若干
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 2滴

回锅手抓羊肉的做法步骤

步骤 1

准备煮好的手抓羊肉，干辣椒、小米椒切段、葱段、蒜苗段、蒜片、姜片

步骤 2

锅中倒油开小火

步骤 3

下入小米椒、干辣椒，葱段、蒜苗段，姜片，蒜片煸出香味后开大火

步骤 4

下入煮好的手抓羊肉翻炒均匀

步骤 5

加入少许盐，老抽、生抽，两滴醋翻炒均匀

步骤 6

加入少许水，烧开

步骤 7

关中火炖5分钟

步骤 8

大火收汁，出锅装盘

菜谱创建时间：2022-10-16 14:46:47