芋头饺子

作者： 铲屎官daisy

以为翻车了 其实还可以 简单来说就是随便煮煮没想到还可以 喜欢清淡饮食的可以试试 饺子皮的口感很丝滑

用料

• 小芋头 一斤
• 红薯粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 葱姜盐白胡椒料酒生抽 一点点

芋头饺子的做法步骤

步骤 1

做芋泥 小芋头洗一洗 上锅蒸 蒸到筷子能轻松插进就可以 然后用无情铁手捏烂 或者压土豆泥的道具 搅拌器都可以 这一步可以把比较大块的口感不好的纤维拿掉

步骤 2

做肉馅 把肉切小块 加葱姜水 盐 生抽 一个鸡蛋 胡椒粉 料酒加一起打碎

步骤 3

做芋饺 芋泥里面分次加入红薯淀粉和一点点水 rua它 混合 搅拌 取一小块 捏成条 再揪一点搓圆 按扁 再用大拇指慢慢捏开 我捏的皮各种裂缝露馅的感觉 但其实煮出来非常好 完全不怕翻车

步骤 4

煮饺子 加水烧开后下饺子 煮饺子一样 我最后还加了点切碎青菜 加盐出锅

芋头饺子的小贴士

低油低盐好消化 芋头有帮助散淤结的功能 自己做的无添加 吃起来没有那么香但是十分的干净

菜谱创建时间：2022-10-16 13:21:34