不用甜面酱的酱爆八爪鱼

作者： 墙角de爬山虎

用料

• 八爪鱼 1只
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1⃣️勺
• 料酒 一勺
• 洋葱 1个
• 酱油 小半勺
• 麻油 克
• 糖 小半勺
• 辣椒粉
• 胡椒粉

不用甜面酱的酱爆八爪鱼的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜

步骤 2

八爪鱼切小段，锅放水 姜 烧开后放入八爪鱼1分钟 撩起后马上放入冷水；如图是冷水里撩起的八爪鱼

步骤 3

油烧热后放入姜蒜 有香味后放入八爪鱼翻炒；这次买的八爪鱼菜场老板说有点老，加水，酱油，糖，一点点辣椒粉，一点点蚝油，烧10分钟，八爪鱼酥了后放入洋葱再烧5分钟； 水快干了加水

步骤 4

最后调3调羹水淀粉 收汁 加一点胡椒粉和麻油

菜谱创建时间：2022-10-15 22:07:37