快手蒜香茄子

作者： 墙角de爬山虎

用料

• 大蒜 半个
• 茄子 1-2个
• 酱油 勺
• 油 克
• 肉末

快手蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

处理茄子是成功的一半 茄子切小块 加盐捏下 放10分钟 让茄子出水；然后洗掉盐 将茄子捏干擦掉表面水分；这是我处理好的茄子

步骤 2

多放点油，茄子下锅炒软；将茄子盛出，留一点油在锅中

步骤 3

半个蒜切碎；我用速冻狮子头解冻后切碎，半个小米椒，一点姜切碎

步骤 4

蒜肉姜小米椒一起下锅炒香，狮子头切的肉末下锅一炒就熟

步骤 5

下茄子一起炒，加点老抽，一点生抽，生抽一定不要放多一点点就可以，因为前面茄子腌过会有点咸，加一点糖，再加点水淀粉勾芡 ，出锅

菜谱创建时间：2022-06-01 16:14:07