超多层次的千层饼

作者： 憨憨小厨娘nini

用料

• 面粉 250克
• 油 10克
• 盐 3克

超多层次的千层饼的做法步骤

步骤 1

250克面粉➕170毫升温水搅拌成无干粉的面团盖保鲜膜醒发20分钟左右。

步骤 2

油酥：一勺面粉➕葱花「我家里没有就没加」➕盐➕十三香，油烧热淋入碗中，

步骤 3

醒好的面团揉成长条，再分成两个小剂子，每个剂子上均匀抹上色拉油，盖上保鲜膜继续醒发半个小时。

步骤 4

醒好的小剂子分别擀成超薄的面片，再涂上油酥。

步骤 5

面片用刮刀从中间划条，两头不要切断。

步骤 6

慢慢把条推上去，然后卷成如图的小剂子，盖上保鲜膜醒发十分钟

步骤 7

醒好的面团擀成5毫米厚的面片，平底锅中喷少量的油，盖锅盖小火煎至金黄即可。

步骤 8

家中有芝麻的撒点装盘。层次非常多

步骤 9

层次超多，怕油的可用烙饼的锅。

菜谱创建时间：2022-10-15 18:53:20