麻婆豆腐

作者： 猫-野

麻婆豆腐，热烈而滚烫 玉脂凝赛雪，红衣透碧翠 入口赞誉高，味美鲜香活

用料

• 豆腐 1块（一斤）
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 淀粉 1勺
• 姜蒜末 适量
• 青椒小米辣 各一个
• 花椒 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，姜蒜切成末，青红椒切圈，小葱切碎备用

步骤 2

锅内放适量油，放入花椒爆香，再放入一勺豆瓣酱，姜蒜末，青红椒圈炒出香味

步骤 3

放入豆腐轻轻翻炒

步骤 4

再加入适量清水，没过豆腐一半的水即可，烧煮5分钟，加入一小生抽调味

步骤 5

出锅前再用水淀粉勾芡，让汤汁变得更加浓稠

步骤 6

喜欢口味麻一点的可以再撒一层花椒粉

步骤 7

最后出锅撒上一层葱花装饰

菜谱创建时间：2022-10-15 16:51:06