毛蟹炒年糕

作者： HomeClassroom

一道本邦家常菜，最适合这个季节。 菊黄蟹肥。

用料

• 大闸蟹 4只
• 年糕 200克
• 姜 10g
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 8克
• 淀粉 30g

毛蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

大闸蟹刷洗干净

步骤 2

斩半

步骤 3

姜切末 螃蟹切面粘淀粉油炸至金黄捞出备用

步骤 4

年糕煮3分钟捞出备用 热锅冷油 下姜末煸香

步骤 5

下毛蟹 生抽 老抽 蚝油 糖 开水浸没一半左右的高度

步骤 6

下年糕翻炒均匀 盖锅盖焖5分钟

步骤 7

撒葱花出锅

菜谱创建时间：2022-10-15 15:24:29