素莲藕饼

作者： 朱朱云

秋天吃藕最当时。今天我做了个卷心菜藜麦全麦鸡蛋莲藕饼。润肺养脾胃，而且很清爽的口感。

用料

• 藕 半节
• 卷心菜 20克
• 燕麦麸粉/全麦粉 10克
• 蒸熟藜麦 2勺
• 鸡蛋 2个
• 黄油/蚝油 适量

素莲藕饼的做法步骤

步骤 1

卷心菜扒几叶吃，吃到最后剩鸡蛋大小的芯了，秉持不浪费，把卷心菜用搅拌机炫风碎，也可以刀切，加入少许燕麦麸粉，也可以全麦粉代替，只用10克，少许蚝油或者酱油，蒸熟的藜麦来两勺，加入2个鸡蛋搅拌混合均匀。

步骤 2

四圆锅预热抹油，放入4片脆薄的莲藕片。

步骤 3

倒入卷心菜混合蛋液，小火慢煎。

步骤 4

在上面再铺上一片脆薄莲藕片，小火慢煎

步骤 5

可以加上盖子

步骤 6

凝固后翻面再煎熟，即可。

步骤 7

外焦香内松脆的饼饼

步骤 8

可以沾点降吃。

菜谱创建时间：2022-10-15 15:13:40