南瓜巴斯克

作者： 王光光光光

因为我有好吃的贝贝南瓜 所以我就也有了好吃的南瓜巴斯克蛋糕

用料

• 熟贝贝南瓜 200克
• kiri奶油奶酪 200克
• 全蛋液 200克
• 淡奶油 共150克
• 细砂糖 90克
• 玉米淀粉 15克

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜用微波或蒸的方式弄熟（我用微波炉高火6分多钟），去皮取南瓜肉200g。加入细砂糖50g、淡奶油50g。 烤箱预热230度。

步骤 2

充分拌匀。

步骤 3

将拌匀的南瓜泥在网筛上按压过筛，让它更加细腻。

步骤 4

奶油奶酪回温放柔软后用刮刀搅拌均匀，再加入细砂糖40g、玉米淀粉15g搅拌均匀。

步骤 5

加入南瓜泥混合均匀。

步骤 6

鸡蛋放室温，蛋液200g（约四个大点的鸡蛋）搅拌均匀，分次加入上一步的南瓜奶酪中，每加入一次都要搅拌均匀再加下一次。

步骤 7

直到所有蛋液都加入并搅拌均匀即可。

步骤 8

最后加入室温的淡奶油100g搅拌均匀即可。

步骤 9

倒入模具中（6寸圆模），放入预热好的烤箱中烤30分钟（喜欢吃中间流心感觉的姐妹可以减少一些时间），取出放凉后冷藏，吃的时候把刀稍微烫热一点再切块。

南瓜巴斯克的小贴士

食谱是一家日本甜品店分享的（ins：oy_cookingram）

菜谱创建时间：2022-10-15 15:00:19