青椒酿肉【空气炸锅搬】【更省时省力】

作者： 白豆蔻lady

因为青椒365度都烤的很透，所以空炸版的青椒酿肉不用淋酱汁就很好吃了。软糯的一抿就破，和烧烤摊上虎皮椒有着99%的相似度。清清爽爽的就很好吃。 这是传统的青椒酿肉在煎制的时候，无论如何也达不到的境地。 而其焦香、鲜辣滋味，又几乎都融入到了柔嫩的肉馅里面，鲜、香、辣、的人撕哈撕哈的。一口下去，就是万千滋味，好吃死啦！大家一定试试看

用料

• 青椒 3根
• 肉馅 150克
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• #调料
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 白胡椒粉 2克
• 淀粉 10克
• 香油 1圈

青椒酿肉【空气炸锅搬】【更省时省力】的做法步骤

步骤 1

猪肉和少量的葱姜一起打成肉馅，然后加盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、1个鸡蛋拌匀。最后淋一圈香油提香。

步骤 2

淀粉和鸡蛋的加入，一方面是可以使肉馅口感变得嫩滑，一方面也可以增加粘性，让肉馅老老实实呆在青椒里，不离家出走。

步骤 3

3个青椒洗干净，去瓤切段，把调好肉馅塞到青椒里。 这一步的进行的顺利与否和你挑的青椒形状有关系。盘亮条顺长成规规矩矩小直筒的青椒，两筷子就塞满了。这种长的比较崎岖蜿蜒的，那就要点功夫了。

步骤 4

全部塞饱饱以后，在青椒表面抹上油，然后放空气炸锅，200度烤15～20分钟（中途翻面一次。

步骤 5

烤到这个状态就可以出锅开造了。

步骤 6

因为青椒365度都烤的很透，所以空炸版的青椒酿肉不用淋酱汁就很好吃了。软糯的一抿就破，和烧烤摊上虎皮椒有着99%的相似度。清清爽爽的就很好吃。

菜谱创建时间：2022-10-15 10:50:32