虾蟹豆腐一锅鲜～简单又鲜美

作者： 山边小厨

用料

• 螃蟹 1只
• 虾 1斤
• 豆腐 1块

虾蟹豆腐一锅鲜～简单又鲜美的做法步骤

步骤 1

虾预处理，虾头和虾仁分开

步骤 2

准备葱姜蒜如上

步骤 3

螃蟹从中间剁开，热锅冷油小火，螃蟹先煎一下有蟹黄的那一面定型

步骤 4

放入虾头，和螃蟹一起小火煸炒，炒出虾油，这是汤鲜美的关键一步

步骤 5

放入葱白姜丝和蒜，倒入适量料酒，继续翻炒

步骤 6

加适量水，想喝汤就多加点，不喝汤就少加点，加一勺盐调味，喜欢胡椒粉也可以加一点胡椒粉

步骤 7

水烧开后，放入豆腐。煮十分钟之后，放入虾仁，虾仁煮几分钟即可，不要煮太久。可以加入一些丸子一起煮，我加了牛肉丸和虾丸。

步骤 8

出锅，太鲜了！

菜谱创建时间：2022-10-14 23:08:46