牛尾巴骨汤

作者： 熊猫萱萱的厨房

最近降温，给娃娃炖一点牛尾巴骨汤暖暖身

用料

• 牛尾 500-600克
• 白萝卜 半根
• 红萝卜 半根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量

牛尾巴骨汤的做法步骤

步骤 1

牛尾巴骨泡血水，买了一根牛尾巴，一次吃不完，一部分炖个汤，留一部分明天红烧

步骤 2

血水泡好洗净放入锅中，加没过牛尾的水，加葱姜料酒，开大火

步骤 3

煮开后，将水倒掉，洗净

步骤 4

洗净的牛尾巴放入砂锅，加没过牛尾巴的水，放入葱姜，我一般焯水的时候放料酒，真正炖汤就放葱姜不放料酒了，具体依个人喜好

步骤 5

开大火煮开，然后转小火慢炖一小时

步骤 6

慢炖一小时后加入切成滚刀块白萝卜和胡萝卜

步骤 7

加入萝卜开大火煮开然后转小火慢炖二十分钟

步骤 8

出锅前加入适当的盐调味，喜欢吃香菜的朋友可以放点香菜

步骤 9

香喷喷的牛尾巴骨就炖好了，小朋友炫了两块

牛尾巴骨汤的小贴士

牛尾巴骨出锅可以放点香菜末和葱花，我是因为小孩吃所以这些都没加了

菜谱创建时间：2022-10-14 18:45:02