给爸妈用的风炉烧饼配方

作者： stefanyQ

综合了一些下厨房里大神的配方，想记录下适合自己家的烧饼方子

用料

• 面团部分
• 新疆面粉 800克
• 温水 500克
• 糖 8克
• 小苏打 2克
• 酵母 10克
• 肉馅 适量

给爸妈用的风炉烧饼配方的做法步骤

步骤 1

面团部分的材料全部称重一次性放入厨师机

步骤 2

成团后加少许面粉再揉一会儿

步骤 3

面团分成16份

步骤 4

准备肉馅或者各种馅

步骤 5

和包包子一样，收口捏紧，以防烤的时候爆汁

步骤 6

收口朝下摆放，压一压

步骤 7

风炉预热300度，这一步骤只设定温度哈

步骤 8

放入烤盘

步骤 9

等温度不再下降并上升到218度左右，开始设定倒计时7分钟

步骤 10

吃的时候用空气炸锅加热，火候刚好

菜谱创建时间：2022-10-14 18:14:32