土豆饼

作者： 小美丹妮

用料

• 土豆 三个中大个
• 胡萝卜 一根
• 盐 一小勺
• 十三香 一小勺
• 孜然粉 两小勺
• 面粉 小碗半碗
• 葱花 半根

土豆饼的做法步骤

步骤 1

这是我用的食材。

步骤 2

准备面粉小半碗。

步骤 3

不要用插成滚状细丝儿的容器，要用这种插成扁扁的丝儿的容器。如果实在没有用那种滚状的小细丝儿也可以。

步骤 4

这是成丝以后的状态。

步骤 5

我说的小勺，就是这种小勺。你可以不放松葱，我儿子不喜欢葱味道，我家就没有放葱。

步骤 6

搅拌均匀，一定记住不要放水。如果你放的面粉太多，你觉得特别干，你就少放一点儿水。我已经做习惯了，所以我知道这些土豆就用这些面粉就可以不用放水。

步骤 7

这些土豆和面基本上就是可以烙出三张饼。底锅放油，最小火不用烧开油，抓一张饼的量放里，用手按平。注意不要烫着手。

步骤 8

还是最小火，用木铲把它摊圆摊平。

步骤 9

放中火烙熟后，翻另一面。一定要一面烙出微黄后再翻面。

步骤 10

两面都烙的焦黄就熟了。

土豆饼的小贴士

1.有的家里做土豆饼会放鸡蛋，但是我烙土豆饼不放鸡蛋，因为放鸡蛋就比较弹性，但是我们家愿意吃脆口感的，所以我没有放鸡蛋。 2.火必须得总经常调控，你放入土豆饼的时候一定要用小火，等成型以后要用中火。 3.一面成型以后才能翻个。

菜谱创建时间：2022-10-14 11:44:07