简单好吃_宫保鸡丁

作者： 吃饱再减肥啊77

不辣，下饭很绝

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生 两把
• 大葱 1根
• 红辣椒 5-6个
• 腌肉调料 步骤2
• 料汁 步骤3

简单好吃_宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净切丁

步骤 2

锅中水烧开倒入胡萝卜丁焯水煮熟、3分钟以上，然后捞出沥干水备用；黄瓜不能焯～

步骤 3

腌鸡肉：一小勺盐、鸡精、胡椒粉；两瓶盖生抽、一瓶盖老抽、蚝油，一茶勺淀粉，拌匀腌制10分钟以上。

步骤 4

炒菜料汁：小半勺盐和鸡精、一勺糖、一勺蚝油、一勺生抽、一勺醋、加满勺淀粉；兑与料汁等量的温水拌匀备用。

步骤 5

热锅冷油下入花生，炒2:30-3分钟左右盛出晾凉 锅中留余油、下入腌制好的鸡肉滑散，炒熟盛出备用

步骤 6

炒鸡肉的余油，下入葱段和辣椒加一勺郫县豆瓣酱段炒香，下入胡萝卜黄瓜丁以及炒好的鸡肉，翻炒1-2分钟

步骤 7

1-2分钟后倒入料汁，炒至汤汁浓稠，倒入花生米继续翻炒均匀关火

步骤 8

拌面的话可以的豆瓣酱换成甜面酱

菜谱创建时间：2022-10-14 09:27:13