自制秋梨膏

作者： 飞鱼听海

用料

• 雪梨(擦丝留皮去核) 10斤
• 罗汉果(打碎) 2个
• 川贝(细粉) 10克
• 老姜(去皮切丝) 50克
• 红枣(去核) 50克
• 百合 30克
• 金银花 10克
• 麦冬 10克
• 陈皮 15克

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨、姜洗干净切丝，罗汉果敲碎、红枣去核切碎和其他食材(除打粉后的川贝)，放在非铁的锅里一起煮一个半小时，煮到所有材料软烂。

步骤 2

滤渣后熬制中…

步骤 3

熬好的成品

步骤 4

剩下的残渣再加水熬煮一段时间

步骤 5

滤渣后饮用，不浪费，充分利用食材

自制秋梨膏的小贴士

原料:十斤鸭梨，两个罗汉果，十克金银花，十克川贝(打成粉)十克麦冬，十五克陈皮，三十克百合，五十克红枣，五十克姜。 1、梨洗干净，切丝 2、罗汉果敲碎，川贝打粉， 3、把梨和其他食材(除川贝)，放在非铁锅里，一起煮一个半小时，煮到所有材料软烂。 4、把所有材料倒出来用纱布滤出汁水。 5、把滤出的水倒回锅里熬，盖上盖子熬一小时。 6、打开锅盖，加入川贝，开始收汁。 7、当锅内出现大量细密泡沫，汤汁变得浓稠就关火。不用加糖，效果会更好。 8、装瓶子晾凉，放到冰箱里。 9、 剩下的锅内残渣如果觉得可惜，还可以加水再熬一次，这样就把食材充分利用了。后面两张图就是再次利用食材熬出的水颜色还很深。 熬了六七个小时，成品有800g。再辛苦，只要家人喝了，能够少吃药都是值得的。

菜谱创建时间：2022-10-13 23:02:58