大骨头

作者： 桐小闫

用料

• 猪大骨 1000克
• 大葱 1/3根
• 姜 4片
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 4片
• 桂皮 2块
• 冰糖 克
• 草果 1个
• 肉蔻 1个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量

大骨头的做法步骤

步骤 1

猪大骨头洗净，凉水下锅焯水(去腥三件套，葱姜料酒)

步骤 2

配料 香料冰糖葱姜如图，碗里放3勺生抽，两勺老抽，2勺盐

步骤 3

锅中放油，放入香料炒香，放入葱姜，放入大骨翻炒，加入开水，放入生抽老抽，炖1-2小时

步骤 4

炖的差不多的时候尝尝咸淡，不咸就再放点盐

菜谱创建时间：2022-10-13 16:22:41