不是正版回锅肉

作者： 桐小闫

用料

• 五花肉 200克
• 冰糖 4粒
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 辣椒 1个（可不放）
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺半
• 海天黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

不是正版回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水下锅，焯水，熟了捞出切薄片

步骤 2

配料，葱姜蒜，花椒八角辣椒冰糖

步骤 3

洋葱，青椒，茭白，切好准备

步骤 4

锅中放油，将肉炒至微微发黄，放入香料

步骤 5

炒香后放入一点点老抽，郫县豆瓣酱，海天黄豆酱，炒出红油

步骤 6

放入茭白翻炒，加一小碗水焖煮一下

步骤 7

放入洋葱 青椒翻炒，加入生抽，如果颜色不够再加点老抽

步骤 8

炒熟，尝尝咸淡，不咸再放点盐，出锅

菜谱创建时间：2022-10-13 16:04:32