宫保鸡丁（家常版）

作者： 橙咚咚的美食日记

做了好多次，老公超级爱吃，说跟外面的味道一样，现在都很少去饭店吃饭了！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生米 一小把（熟的）
• 豆瓣酱 1小勺（喜欢辣的可以多放）
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 白糖 1小勺（可以不放）
• 蒜 2瓣
• 醋 3勺
• 生抽 2勺

宫保鸡丁（家常版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，用一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，半勺盐，把鸡胸肉腌制10分钟左右。

步骤 2

调制料汁：1勺淀粉，2勺生抽，3勺醋，可放少许白糖，少许盐，再加入小半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤 3

将鸡胸肉下油锅炒熟后捞出备用。

步骤 4

锅中烧油，加入蒜瓣爆香后，加适量豆瓣酱（至少半勺以上），然后把胡萝卜和黄瓜倒入翻拌均匀后，加入调好的料汁翻拌。

步骤 5

加入炒好的鸡胸肉，翻拌一下。

步骤 6

大火收汁，颜色已经很好看了。

步骤 7

加入花生粒翻拌均匀，口味重的可以适量再加入一勺盐。

步骤 8

出锅啦！真的超级好吃！快做起来吧！

宫保鸡丁（家常版）的小贴士

1、不喜欢辣的可以就放半勺豆瓣酱。（我不能吃辣，亲测，放了半勺也很好吃） 2、口味重的可以适当多加点生抽和盐。 3、腌制鸡胸肉的时候不用放生抽老抽，颜色会不好看。

菜谱创建时间：2022-10-13 15:54:28