脆卜卜

作者： 阳光year

用料

• 糖 250克
• 白醋 1碗
• 陈醋（黑醋） 1碗
• 酱油 1碗
• 白萝卜 3条

脆卜卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去头去尾不去皮，洗干净沥干水切成小块，用一个干净大点的盘子，一层萝卜一层砂糖依次铺上，砂糖轻薄的将萝卜覆盖住，静置2小时后，萝卜会出大量水份，将这些水倒掉不要。

步骤 2

用另一个干净盘子调汁水，将白醋，陈醋，酱油，砂糖混合拌匀（试味道，按自己的喜好增减用料量），味道调好将去掉水的萝卜倒入拌匀，中途要将上面没有浸泡的萝卜翻一下，浸泡过夜。

步骤 3

第二天再试一下味道，隔夜后萝卜还会泡出一些水份，所以味道淡了，适量加点调料，用干净的玻璃瓶密封装好。

步骤 4

夏天2－3天吃完，或放冷藏食用时间可延长一些，口感超级爽脆，开胃。

脆卜卜的小贴士

一碗是平时吃饭的正常饭碗，用量按自己的口味调整，喜欢辣的朋友可加几个小米椒或去皮生蒜浸泡。

菜谱创建时间：2022-10-13 15:09:27