绝绝子的香菜水饺❗

作者： 蓝狐狸的小尾巴

喜欢吃香菜的朋友一定要试❗ 1.准备葱姜花椒水（大葱半根、姜四片、花椒二十粒），倒入300g热水备用； 2.准备万能调料: 小米辣一个切丁 大蒜一个切碎 香菜两根切碎 一勺辣椒油 半勺花椒面 一勺白芝麻 用20g热油泼香 再加一勺生抽 一勺耗油 一勺醋 一勺芝麻油 3.准备500g三肥七瘦的肉，加入2g盐，两瓣藠头（可用蒜代替），剁成肉沫（绞肉机绞碎也可以）； 4.剁好的肉沫很有黏性，加入一勺生抽，一勺耗油拌匀，分三次加入葱姜花椒水，用筷子顺时针搅拌上劲； 5.切好的香菜和肉沫拌匀，包成你喜欢的饺子形状； 6.水开下饺子，全部浮起来后转小火煮一分钟，加入喜欢的蔬菜烫十秒，好吃的香菜水饺就可以出锅啦！

用料

• 猪肉 500克
• 香菜 80g
• 大葱 半根
• 姜 4片
• 花椒 20粒
• 小米辣 1根
• 藠头 2瓣
• 蒜 2瓣
• 白芝麻 3克
• 食用油 20克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 适量
• 盐 2克
• 饺子皮 按需准备

绝绝子的香菜水饺❗的做法步骤

步骤 1

准备葱姜花椒水（大葱半根、姜四片、花椒二十粒），倒入300g热水备用

步骤 2

准备万能调料:小米辣一个切丁、大蒜一个切碎、香菜两根切碎、一勺辣椒油、半勺花椒面、一勺白芝麻，用20g热油泼香。再加一勺生抽、一勺耗油、一勺醋、一勺芝麻油。

步骤 3

准备500g三肥七瘦的肉，加入2g盐，两瓣藠头（可用蒜代替），剁成肉沫（绞肉机绞碎也可以）

步骤 4

剁好的肉沫很有黏性，菜刀放在上面不倒。

步骤 5

加入一勺生抽，一勺耗油拌匀，分三次加入葱姜花椒水，用筷子顺时针搅拌上劲。

步骤 6

切好的香菜和肉沫拌匀。

步骤 7

满满的香菜馅料😍

步骤 8

包成你喜欢的饺子形状。

步骤 9

水开下饺子，全部浮起来后转小火煮一分钟，加入喜欢的蔬菜烫十秒

步骤 10

香菜水饺出锅啦

绝绝子的香菜水饺❗的小贴士

1.剁肉比较费时，但比绞的肉馅好吃，可以自由选择； 2.饺子包法各种各样，自己吃只要不露馅就行，哈哈； 3.水开下饺子哦； 4.如果喜欢吃蘸饺，万能调料可以不加汤，也可以就加醋蘸着吃。

菜谱创建时间：2022-10-13 12:54:08