舔盘黄焖鸡

作者： 喵大胆

周末老公给我做的黄焖鸡，超用心超好吃，我负责记笔记

用料

• 鸡腿 2斤
• 土豆 300克
• 盐 9克
• 白胡椒 1克
• 甜面酱 10克
• 蚝油 25克
• 料酒 8克
• 生抽 17克
• 老抽 17克
• 香菇水 1饭碗
• 香菇 200克
• 姜片 适量片

舔盘黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

首先把鸡腿放入清水里面，浸泡2个小时，把血水泡开，同时泡几朵香菇（香菇水千万不要倒了）

步骤 2

调汁按照以下比例（鸡粉20克，盐9克，白胡椒1克，甜面酱10克，蚝油25克，料酒8克，生抽17克，老抽15克，泡香菇水1碗）搅拌均匀后，倒入鸡腿中，腌制5分钟

步骤 3

放入高压锅中，放入姜片多放，等高压锅上气后4分钟关闭，焖两分钟开盖

步骤 4

倒入锅中，加入香菇，土豆开炖，看到汤汁变浓稠后出锅呈盘

舔盘黄焖鸡的小贴士

要用鸡粉，不能用鸡精，黄焖鸡的香味大部分都来自鸡粉的香味，

菜谱创建时间：2022-10-13 12:38:33