玉米面柿子窝窝头

作者： 笑笑828

妈妈是院子里的巧手厨娘，在那个物质匮乏的年代，想方设法给家人做好吃的，玉米面柿子窝窝头就是她粗粮细作的代表作之一，今天成功复制记忆中妈妈的味道。

用料

• 玉米面 适量克
• 柿子 若干个
• 酵母 适量克
• 糯米粉 玉米面的十分之一克

玉米面柿子窝窝头的做法步骤

步骤 1

买熟透的软柿子

步骤 2

柿子去皮放入玉米面里

步骤 3

柿子玉米面发酵粉混合均匀成面团，涂油保鲜膜盖盖发酵三个小时

步骤 4

把发酵好的面团整形，这个是窝窝头

步骤 5

超大的柿子玉米面馒头

步骤 6

柿子玉米面窝窝头出锅

步骤 7

这种大的也叫杠子馍馍，可以切片煎了吃

步骤 8

咧嘴笑的大馒头

步骤 9

吃一个刚出锅的玉米面柿子窝窝头，香甜可口，柿子的甜，玉米面的香，很好的融合在一起，太美味了，是妈妈的味道。

玉米面柿子窝窝头的小贴士

我做饭从来不称重的，就是属于那种面多了加水，水多了加面那种，所以提供不了各种食材具体的分量，各位厨友们见谅了，玉米面不好成型，加了糯米粉会好一点，把面团整型的时候可以在双手涂抹一些食用油防止面团粘手。

菜谱创建时间：2022-10-13 10:56:05