牛肉切大块(我用的是带骨牛排,牛排比牛腩容易炖熟;也可以用牛里脊,更嫩、不容易老)
大蒜、洋葱、土豆切丁,和牛排一起放入密封袋,加两勺黑椒酱(没有的话就用蚝油和黑胡椒粉替代)、一勺酱油、一勺料酒,腌一小时以上。
电饭锅加正常的米和水量(湿润的烩饭,如果想要干一点的减少水,约正常水量的一半再加上腌肉的料汁正好),放入腌好的所有料,倒番茄酱,开始煮饭。 ⚠️一定要选精煮模式(国外电饭锅对应brown rice糙米模式)!这样至少煮45分钟⚠️
20分钟后加入菇类继续煮
再过10分钟加入切丁的番茄
最后六七分钟放入青菜焖熟
出锅前撒点黑胡椒粉(可选)
来一大勺!黑椒&番茄酱汁浓郁味道鲜美😍 土豆已经非常酥烂了,牛肉由于用料酒腌过,吃着有点红酒炖牛肉的感觉了😋
个人更喜欢水少一点的版本(见步骤3,放正常煮饭一半的水量)