手擀面（家常）

作者： 171105

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 水 74克
• 如果要加鸡蛋，就减掉相应水量
• 玉米淀粉 适量

手擀面（家常）的做法步骤

步骤 1

以上材料揉至光滑。因为水量偏少，开始比较难揉，但是揉一会儿醒一下，就很容易了。而且，多揉的面团，会更筋道。揉光滑的面团用保鲜膜/袋包好，防止水分蒸发，放1个小时以上。当然可以前一天晚上和好，第二天早上再操作。

步骤 2

面团拿出来，上面撒玉米淀粉就开始擀面吧…至于擀多薄，你喜欢就好

步骤 3

凑合整吧，我尽力了啊

步骤 4

叠好，准备切

步骤 5

切成自己想要的宽度

步骤 6

喏，整好了 我分成了两份，毕竟一次也吃不完，装好放冷冻，想吃的时候，水烧开就把面条放进去煮，不用解冻。

菜谱创建时间：2022-10-12 19:35:12