【营养师推荐】老少皆宜美味香煎虾饼 太好吃了💯

作者： 营养师星妈

作为营养师，孩子吃的从小就特别关注，最好是吃些营养密度高的食物。虾富含优质蛋白和锌碘等矿物质，同时脂肪较低，营养价值高，胡萝卜含大量胡萝卜素，人体内可转化为维生素A，对视力以及皮肤都有很大好处。是一道老少皆宜的营养菜谱。

用料

• 鲜虾 带壳差不多2斤
• 胡萝卜 半根
• 马蹄 十来个
• 蛋清 3个
• 玉米淀粉 40克
• 玉米 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒 少量
• 盐巴 少量
• 柠檬 半个

【营养师推荐】老少皆宜美味香煎虾饼 太好吃了💯的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾去虾头虾尾，背部剪开去虾线。 剥壳小技巧：活虾壳难剥，虾和水装袋子里再把袋子放盆里装进冷冻室一两个小时，有冰块加冰块缩短冰冻时间，这样出来虾壳很好剥。

步骤 2

做虾饼就这个处理虾壳麻烦一点，其它很简单

步骤 3

虾仁用拉拉神器摇几下（或者料理机），都不用那就菜刀剁一剁

步骤 4

胡萝卜、马蹄用拉拉神器摇几下，玉米我用的即食玉米，如果生玉米粒焯水一下（胡萝卜因为弄的比较细也不需要焯水很快熟）

步骤 5

将所有材料混合（挤适量柠檬汁）搅拌均匀，尽量多搅拌上劲

步骤 6

用冰淇淋勺子舀一勺刚好一个饼

步骤 7

加点油放入不粘锅，用铲子稍微压扁成饼状

步骤 8

小火煎至两面金黄，现做的很容易煎熟，大概一面两三分钟吧。如果是速冻的再煎可以拿出来退冻一会然后多煎一会。

步骤 9

趁热吃了一块，那鲜甜简直了

步骤 10

配甜辣酱也很好吃，儿子喜欢沾番茄酱🍅，超级美味，一口满满的鲜虾还有马蹄的酥脆胡萝卜玉米的清甜，口感绝了！

步骤 11

差不多做了14个

步骤 12

一定要用鲜虾做出来口感Q弹鲜美

步骤 13

一个自我成长和孩子教育两手抓的成长型麻麻，欢迎进裙育儿路上结伴前行❤️（备注下厨房）

【营养师推荐】老少皆宜美味香煎虾饼 太好吃了💯的小贴士

①一定要用鲜虾做出来口感Q弹鲜美 ②小火🔥小火🔥煎 ③可以用西兰花、土豆之类的蔬菜替换 ④盐不用加太多，因为吃的时候沾番茄酱

菜谱创建时间：2022-10-12 19:04:55