蛋酥卷~玉米油版

作者： 伯乐xzh

参考抖音里的配方，做出来的蛋卷，香甜、酥脆😋😋😋 以下材料大概能做20个左右蛋酥卷

用料

• 【蛋酥卷20个左右】……
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 熟 黑芝麻 50克

蛋酥卷~玉米油版的做法步骤

步骤 1

准备材料（我准备了2份料，做了40个蛋酥卷）

步骤 2

混合所有材料，搅匀

步骤 3

准备一个蛋卷机

步骤 4

展开……烤盘直径19厘米

步骤 5

蛋卷机温控键 旋转到⏰3点的位置，通电预热 蛋卷机……

步骤 6

待绿灯亮了后，舀入一勺面糊（大约30克） 合上盖子，按压盖子10秒左右（小心，别烫了手） 几秒后绿灯就灭了……待绿灯再次亮起，开始 计时60秒！……每台机器的性能都会有所不同，煎饼的时间要适当的增减。

步骤 7

卷蛋卷的过程…… （这是用的白芝麻） 时间到，蛋卷皮烙至虎皮色后…… 戴防烫手套🧤、打开盖子，用细的擀面杖，把蛋卷皮在2～3秒内！快速卷起来！！

步骤 8

把收口处，放在锅上，压5秒左右定型。

步骤 9

成品的蛋酥卷……

步骤 10

这是做的冰激凌蛋卷筒……

步骤 11

做好的蛋卷😋😋😋

步骤 12

做好的蛋卷（冰激凌底托）😋😋😋

步骤 13

冰激凌底托😋😋😋

步骤 14

密封保存三天后，也 还是酥脆的😋😋😋

蛋酥卷~玉米油版的小贴士

做好的蛋卷，用保鲜盒 密封保存。 夏季，家中湿度大，如果蛋卷不酥脆了， 可用烤箱90°C ，烘烤20分钟，凉透后，即可恢复酥脆。

菜谱创建时间：2022-10-12 17:59:19