⭕️甜酒酿~糯叽叽心太软

作者： 恩恩_ko7h

天气突然转冷，来碗热呼呼的甜酒酿再适合不过啦😋。 酒酿，是中国传统的特产酒，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的甜米酒。具有帮助血液循环、去异味、补气养血的功效。

用料

• 糯米粉 适量
• 红枣 适量
• 温水 适量
• 酒酿 适量
• 枸杞 适量

⭕️甜酒酿~糯叽叽心太软的做法步骤

步骤 1

⭕️红枣去核。 ⭕️用80℃左右的温水倒入糯米粉中用筷子速度搅拌揉成团。 （水的温度也可以用冷水，口感上差距不大，就是难揉，水可以分几次放，这样不容易放多了）。

步骤 2

。

步骤 3

⭕️揉好小团子，塞在红枣中间捏好。小团子多点好吃😄

步骤 4

⭕️放入适量的水加枸杞煮开，加入做好的心太软，煮三分钟左右。加入酒酿开滚就关火。

步骤 5

要趁热吃哦😋，心太软凉了会发硬影响口感

⭕️甜酒酿~糯叽叽心太软的小贴士

不喜欢吃有酒味的可以适当煮至2分钟以内，煮久会酸。 酒酿本身就有甜味了，加上没放多少水（喜欢稠的），就没有再放糖，可以根据自己情况适量的加入水和糖。

菜谱创建时间：2022-10-12 13:55:37