节瓜粉丝煲

作者： 新鲜草原

好朋友送来一个四斤多重的自己种的节瓜。节瓜又叫毛瓜，因为瓜的表面有一层薄薄的的白毛。老广认为节瓜正气，不像冬瓜一样那么凉，可以煲汤也可以做菜，清甜可口。

用料

• 节瓜半个（约1000克）
• 虾米一把
• 冬菇5朵
• 瘦肉约35克
• 粉丝1把
• 胡椒粉、麻油、盐
• 葱1条

节瓜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，节瓜去皮切厚片

步骤 2

瘦肉切丝（切片也可以）用盐、胡椒粉、生粉和少须水抓匀，表面淋上薄薄玉米油，腌制15分钟左右。虾米冬菇泡发好改刀

步骤 3

葱切碎

步骤 4

热锅冷油，爆香姜蒜，下入肉丝翻炒，变色盛出

步骤 5

爆香虾米冬菇，少许料酒

步骤 6

放入节瓜翻炒，加入泡发虾米和冬菇水煮开，调味

步骤 7

转入沙锅，焖煮片刻，加入粉丝继续焖煮熟

步骤 8

放入肉丝，葱花、胡椒粉麻油即可食用

菜谱创建时间：2022-10-12 03:54:21