味道好极了——莲藕排骨汤

作者： 爱的小灶

用料

• 肋排 750克
• 粉藕 1节
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 虫草花 一小把
• 葱 两段
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 料酒 2勺
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 盐 少量

味道好极了——莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

现挖的藕

步骤 2

炖汤最好用粉藕。多出来香糯可口。

步骤 3

粉藕滚刀切。玉米切薄段。胡萝卜滚刀切。

步骤 4

排骨凉水下锅，加料酒，焯水。 同时。 砂锅加适量水，开火，加葱姜蒜和香料，加玉米、粉藕。焯过水的排骨，夹到砂锅里。（水要没过排骨玉米粉藕等食材） 开锅后，煮45分钟。加胡萝卜。加少量盐。煮15分钟。关火，焖5分钟。

步骤 5

玉米的香，胡萝卜的甜，粉藕的糯，排骨汤的鲜，虫草花的色，组合在一起，美味极了！！

味道好极了——莲藕排骨汤的小贴士

1.用粉藕 2.焯水后的排骨不要直接放凉水锅里，最好同步开水锅 3.虫草花会使汤的颜色很好看

菜谱创建时间：2022-10-11 14:08:07