臘腸炒萵筍

作者： Ro寶寶媽咪Bo

廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂 今天分享一道非常普通的家常菜，用常見食材做出最好的美味來😋 萵筍真的渾身是寶，兒童吃萵筍有利於生長發育，富含胡蘿蔔素、維生素C ，萵筍還含有豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病和牙齒正常生長👍

用料

• 莴笋 1根
• 臘腸 適量
• 紅蘿蔔 半根
• 蔥蒜片 隨意
• 調味料： 料酒2⃣️勺
• 淡醬油2勺
• 糖3克
• 水2勺

臘腸炒萵筍的做法步骤

步骤 1

材料準備好

步骤 2

臘腸焯水去油膩（這是我個人習慣，可以不做）焯水后放涼切片備用

步骤 3

萵筍紅蘿蔔去皮切片

步骤 4

下油爆香蔥蒜片，放入臘腸片加入料酒小火煎香

步骤 5

再把萵筍紅蘿蔔片放入一起炒

步骤 6

最後加入調味料和水炒至水份收乾即可（腊腸本身味道很濃了所以我的調味不放太重）

步骤 7

簡單的臘腸炒萵筍做好了，臘腸咸鮮味濃加上萵筍紅蘿蔔的脆嫩，真的是非常的下飯，喜歡的朋友可以試一試🤩

臘腸炒萵筍的小贴士

煎臘腸的時候要小火慢煎，不可大火炒，大火容易焦黑影響口感

菜谱创建时间：2022-10-11 14:00:50