红豆酥饼

作者： 海宝姐

第一次尝试做，没拍照📸，没想到一次成功，下次做补步骤照片，见谅。

用料

• 红豆馅
• 红豆 200克
• 白糖 30克
• 蜂蜜 3勺
• 油酥
• 猪油 40克
• 低筋粉 80克
• 油皮
• 中筋粉 160克
• 猪油 50克
• 奶粉 20克
• 白糖 20克
• 清水 80ml

红豆酥饼的做法步骤

步骤 1

红豆馅：红豆泡一夜，第二天用电饭锅蒸两次，捣成红豆馅，加入白糖和蜂蜜🍯，这样做出来的红豆馅香甜好吃😋等分16分，滚成圆备用。

步骤 2

油酥，猪油➕低筋粉搅拌均匀即可

步骤 3

油皮，中筋粉➕猪油➕奶粉➕白糖➕清水揉出粗手套膜即可，延展性好不破酥。 我是用面包机揉面15分钟出膜。

步骤 4

油皮擀成长方形大面片，把油酥平铺在油皮上，卷成卷，等分16份即可。每一分捏住两段，滚圆成面剂子，醒15分钟。

步骤 5

将油皮油酥滚圆剂子，擀成面皮包裹住红豆馅，轻微压平即可。

步骤 6

放入烤箱，上面撒黑芝麻，烤箱170度，20分钟。

步骤 7

一口咬掉酥

菜谱创建时间：2022-10-10 13:27:23