桂花糖炒栗子

作者： 美善品厨房-阿妹

桂花飘香板栗黄，小美炒个桂花糖炒栗子，饱满的果实，幸福的滋味，香甜可口、唇齿留香~解放双手，不再罚站~小美无油烟自动翻炒。

用料

• 迁西板栗1斤，小冰糖40克，乌克兰葵花籽油10克，水200克，蒲城糖酿桂花蜜1茶匙

桂花糖炒栗子的做法步骤

步骤 1

1斤新鲜的迁西板栗用水冲洗干净，用剪刀在顶端剪一字或十字小口。 小贴士: 也可在板栗🌰鼓起一面用小刀划条长口，但深浅不好掌握，容易划破，还怕栗子不听话，滚动伤到手，建议用剪刀操作，安全!口子不易过大，炒上一段时间，开口大的栗子会破裂，果肉会裹在其他板栗表面，就不好看啰。

步骤 2

小冰糖40克，乌克兰葵花籽油10克，水200克，30分钟/温度varoma/速度反转小勺，盖上量杯盖。

步骤 3

炒好后加1茶匙蒲城桂花酱。手动翻转一下。

步骤 4

或者30秒/不设温度/反转速度1。 小贴士: 最后5分钟注意观察下，防止糖化，就是水份蒸发完，板栗就直接挂了层糖霜，如果发现主锅内已炒干，只有糖汁，可直接暂停出锅，或再加20克水炒至结束。

步骤 5

香甜带着桂花香的迁西板栗出锅啦~吃糖炒栗子，优选迁西板栗哦。

菜谱创建时间：2022-10-10 09:24:02