蛤蜊虾米炖冬瓜

作者： 一尾茶

汤汁奶白，炖得软糯的冬瓜吸满了蛤蜊的鲜美，好吃又低脂！泡米饭吃也很好吃哟～

用料

• 蛤蜊 50克
• 虾米 5克
• 冬瓜 350克（差不多一横截冬瓜的一半）
• 盐 2克
• 太太乐鲜鸡汁 2勺
• 料酒 1勺
• 葱花 适量点缀
• 蒜 2瓣做成蒜末
• 糖 少许调味

蛤蜊虾米炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

我用的是现成的冷冻蛤蜊肉（很方便），解冻洗净后沥干水分备用。

步骤 2

冬瓜去皮切1cm薄片，切薄一点比较好入味。

步骤 3

锅中热油，下蒜末煸香。

步骤 4

加入蛤蜊翻炒出香味，可加适量料酒去腥。

步骤 5

加入冬瓜片翻炒，期间加入鲜鸡汁、糖、盐调味。

步骤 6

冬瓜翻炒至透明后，加入虾米煸炒片刻。

步骤 7

加入水微微没过食材，中火炖煮10分钟，筷子戳冬瓜轻松穿过即可。想吃糯的可以多炖一会儿。

步骤 8

加上葱花和香菜点缀增香，开动啦～

菜谱创建时间：2022-10-09 19:24:51