冬瓜馅饺子

作者： 俏厨娘牛妈

十一回乡下老家了，快把菜园子搬回来了。怎感觉自家的车子不够用，恨不得弄个货拉拉开回去。冬瓜不易保存，带回来吃不完，做成饺子放冰冻，又好保存，做早餐又方便，太好了。

用料

• 冬瓜 500克
• 胡椒粉 5克
• 面粉 600克
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 3勺
• 油渣 适量
• 粉丝 1把

冬瓜馅饺子的做法步骤

步骤 1

冬瓜切条再切丁，放进绞肉机绞沫，倒出来放点盐。过五分钟，用纱布挤出水分，备用。

步骤 2

肥肉切丁，炸出油来，炸脆脆的就可以了。倒出多余的油，剩下的油渣放进冬瓜里。

步骤 3

粉丝开水泡好，沥水，切丁，放进冬瓜馅中

步骤 4

面粉少量多次加水，搅拌成絮状，揉成面团。

步骤 5

揉成面团，放旁边静止会。

步骤 6

放入调料搅拌均匀。

步骤 7

再次揉会面团，揉后更光滑。

步骤 8

切成这样的面剂，擀成饺子皮。

步骤 9

包好的饺子。早餐给娃煮上一碗，吃着热乎乎的饺子，全身暖和的上学去啦。

冬瓜馅饺子的小贴士

冬瓜要刹水，水分太多。饺子皮最好自己动手做，这样更软和，饺子吃起来味道更好。

菜谱创建时间：2022-10-09 14:36:19