自己發西蘭花苗

作者： 素食錦年_Hanna

西蘭花苗是超級食物，可以自己在家發芽。 西蘭花含有豐富的蘿蔔硫素 (Sulforaphane)，是具有防癌、抗癌效果的天然產物之一。 西蘭花種子的芽菜，即西蘭花苗，所含的蘿蔔硫素比西蘭花更多，2安士西蘭花芽苗含有的蘿蔔硫素與2.2磅生西蘭花相同。

用料

• 西兰花種子
• 水

自己發西蘭花苗的做法步骤

步骤 1

准備2個黑色打包盒，一個底部打了小洞可以濾水。另一個套在外面。

步骤 2

種子在水裏泡上2 －3小時。

步骤 3

有洞的盒子底墊上廚房紙，把泡好的種子倒入。下面套多一個不漏水的盒子。 盡量讓種子分部均勻。

步骤 4

蓋上蓋子。這是為了遮光，這樣發芽好些。

步骤 5

這是過了一晚上的西蘭花苗。

步骤 6

每天打開冲水2次，不要讓水把種子冲到一起，盡量讓種子分部均勻。可以用噴水壺噴。 幾天之後長這樣子了，於是打開蓋子，放在有陽光的地方曬曬。

步骤 7

幾天之後變綠色就可以採收了。

步骤 8

漂洗乾淨，淋上芝麻醬。

步骤 9

最近改用玻璃瓶發芽，覺得比之前更好用、更方便。

步骤 10

之前關小黑屋（不見光的櫥櫃裡）里幾天，每天拿出來放風（冲水）2-3次。

步骤 11

出芽後拿出來見光，曬曬太陽。變绿色就可以收成了。

自己發西蘭花苗的小贴士

為了方便經常可以吃，錯開時間發芽，這樣就可以想吃就可以採收。 我每次用5克左右的小勺量，發種子一次。

菜谱创建时间：2022-10-09 09:48:43