【饭岛奈美】炼乳咖啡&椰子饼

作者： 咕咕吃什么

饭岛奈美《电影食堂》：泰影《情书》美食。 炼乳咖啡2人份；椰子饼6枚份。

用料

• 炼乳咖啡：
• 炼乳 2-4大勺
• 意式浓缩咖啡粉 3大勺
• 热水 300ml
• 椰子饼：
• 糯米粉 100克
• 椰奶 150ml
• 椰蓉 15克
• 砂糖 40克
• 油 适量

【饭岛奈美】炼乳咖啡&椰子饼的做法步骤

步骤 1

炼乳咖啡： 1.将2个玻璃杯和咖啡过滤漏斗（越南咖啡用）放入开水（材料分量以外）烫热。 2.在每个咖啡杯里各倒入1~2大勺炼乳。 3.将过滤漏斗放在咖啡杯上，放入一半的咖啡粉，盖住中间的盖子，用手指轻轻按压。倒入少量热水，盖上盖子焖20~30秒钟后，再倒入另一半热水。另外一杯用同样的方法冲泡。

步骤 2

椰子饼： 1.把油以外的材料全部混合。 2.平底煎锅内倒入薄薄一层油，热好油后，倒入半勺左右的步骤1面糊，推成5厘米左右的圆形。用小火煎两面，直到变成褐色为止。

菜谱创建时间：2022-10-09 00:46:23