蒜香排骨(零基础，有手就会做系列）

作者： 海宝姐

孜然可放可不放，根据自己喜欢口味决定。这个配料加蒜蓉辣酱还可以炒鸡胗。

用料

• 排骨 8段
• 料酒 3勺
• 姜 4片
• 大葱 2段
• 配料1
• 蒜末 6瓣
• 葱花 3克
• 姜末 3克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 朝天椒 2个
• 配料2
• 八角 1个
• 椒盐 5克
• 胡椒粉 2克
• 干辣椒 2个
• 配料3
• 盐 4克
• 耗油 2勺
• 酱油 4勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 5克

蒜香排骨(零基础，有手就会做系列）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，放姜片，葱段

步骤 2

焯水排骨加料酒，开锅撇去浮沫，煮20分钟

步骤 3

这是准备好的配料1，洋葱末，青椒末，朝天椒，蒜末，姜末

步骤 4

这是准备好的配料2，八角，干辣椒，椒盐，胡椒粉，花椒面

步骤 5

焯水以后的排骨，控水放入油锅煎至两面金黄即可出锅

步骤 6

煎好的排骨，放空盘子备用。

步骤 7

油锅烧热，放入配料2全部配料，

步骤 8

再放入姜末，蒜末，朝天椒，炒出蒜香

步骤 9

加入耗油，翻炒两下

步骤 10

倒入洋葱末和青椒末翻炒，放入配料3中配料(酱油，盐，鸡精，白糖)

步骤 11

倒入煎好的排骨，翻炒出锅即可。

步骤 12

零基础，有手就会做系列。

菜谱创建时间：2022-10-08 21:50:16