辣子土豆鸡丁

作者： 花颜未落

土豆鸡丁的完美结合

用料

• 鸡胸肉 半只
• 土豆 1个
• 蒜 3瓣
• 花椒 一小把
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 干辣椒 一小把
• 姜 3片
• 白胡椒粉 1勺

辣子土豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切1.5厘米左右的小块，放入生姜，料酒，生抽，淀粉，盐，白胡椒粉腌制一会儿

步骤 2

我拌均匀腌制15分钟左右

步骤 3

放入一小勺食用油，搅拌均匀，再腌制15分钟

步骤 4

干料，我们准备辣椒切成小段，花椒一小把蒜切滚刀块备用

步骤 5

土豆切小块

步骤 6

锅中放入适量油，把土豆炸一下

步骤 7

炸至微焦，不断翻炸，以免糊锅

步骤 8

复炸一遍后捞出备用

步骤 9

锅中再加入油，放入腌制好的鸡丁，炸至微焦，盛出备用

步骤 10

锅中底油放入干料炒香

步骤 11

放入炸好的土豆块和鸡丁翻炒调味

步骤 12

放入适量生抽盐调味儿，糖提鲜，有熟芝麻大撒上一把熟芝麻

步骤 13

出锅啦

辣子土豆鸡丁的小贴士

以适量的多放淀粉，以免炸鸡丁的时候油到处溅

菜谱创建时间：2022-10-08 21:08:48