椰香摩卡卷/蛋糕盒：浓郁椰香+咖啡+巧克力美味三合一

作者： 羊十具

一个28*28方盘可做两种造型～ 可以做两份340ml盒子蛋糕以及半卷蛋糕卷～ 步骤写的比较简单 有问题评论探讨

用料

• 摩卡蛋糕
• 热水 55克
• 可可粉 12克
• 速溶黑咖啡粉 1.8克
• 玉米油 55克
• 低粉 60克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 55克
• 椰香奶油
• 淡奶油 300克
• 南国无糖椰子粉 30克
• 糖粉 21克
• 配料
• 脆波波 适量
• 法芙娜黑巧脆珠 适量
• 黄金烤椰粒 适量

椰香摩卡卷/蛋糕盒：浓郁椰香+咖啡+巧克力美味三合一的做法步骤

步骤 1

温热水加入可可粉和咖啡粉搅匀 水温稍凉加入玉米油搅打乳化 筛入低筋面粉，一字混匀 打入蛋黄，一字混匀

步骤 2

烤箱165度预热 打发蛋白，分三次加糖，打发至硬性发泡 混合蛋黄糊和蛋白糊 高处倒入烤盘晃匀 震震 中层165度25分钟左右

步骤 3

取出倒扣撕纸晾凉 准备奶油，淡奶油 椰子粉 糖粉混合打发 按照喜好加入佐料

步骤 4

好吃

步骤 5

香浓

步骤 6

椰粒后撒比较脆比较好吃 隔夜的话吸了湿气就变椰蓉口感

步骤 7

满满啵啵

菜谱创建时间：2022-10-08 16:27:24