香葱肉松蛋糕

作者： kaly凯凯

喜欢吃咸口的朋友可以试试

用料

• 鸡蛋 5个（60克）左右
• 牛奶 75克
• 糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 沙拉酱 1勺（大概）
• 低筋面粉 85克
• 油 55克
• 香草精 1勺
• 火腿 2根
• 香葱 若干
• 肉松 若干克

香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

先称好蛋糕粉85克，把玉米油加热到70℃，用烫面的手法，搅拌均匀，然后加入75克牛奶，还有5个蛋黄。继续搅拌均匀

步骤 2

蛋白放冷藏拿出加入柠檬汁和香草精，糖分50克，分三次加入打发的蛋白里。蛋白打发到湿性到干性之间都可以。和蛋黄糊搅拌均。再加入肉松香葱火腿搅拌。

步骤 3

倒入450克吐司模具里，先倒入一半，在撒点火腿肉松香葱，倒入剩下的蛋糕糊。面上在撒火腿肉松香葱装饰一下就好了。烤箱140℃85分钟左右。烤箱底部放一盆热水，用水浴法烘烤。（110℃烘烤20分钟 120℃20分钟 130℃20分钟 140℃ 30分钟）

菜谱创建时间：2022-10-08 15:29:35