暖暖养生奶茶

作者： 阿豆和阿苗

今日寒露，为大家送上一杯暖胃又暖心的养生红茶。跟着节气，做足保暖工作，为即将到来的寒冬做准备。 这杯奶茶特别之处在于加入了生姜，肉桂和荜柭（荜柭没有可以省略，不影响味道口感）。这些厨房里顺手拈来的食材能很好平衡牛奶的寒性。寒冷的季节，一碗飘着淡淡肉桂和生姜味的奶茶下肚，全身暖融融。 每次熬奶茶孩子们都无比期待，亲切的称之为:妈妈牌奶茶❤️。这也是他们今年秋天的第一杯奶茶😊。

用料

• 牛奶 750克
• 水 适量
• 红茶 5包
• 冰糖 30克
• 生姜 一小块
• 肉桂 一根
• 荜柭 一根

暖暖养生奶茶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶三盒

步骤 2

生姜切片，和肉桂，荜柭一起入热水浸泡十分钟。 热水量适量就行。加的过多，奶茶味道寡淡。 若做早餐，可以提前一晚泡好，早上直接入锅。

步骤 3

荜柭是一种中药材，性热，能调和牛奶的阴寒。 平时也可和肉桂，八角一起炖肉。尤其是鸭肉等性凉的肉食。

步骤 4

再来个特写镜头，一次一根就行，切不可多。

步骤 5

先把上面提及的泡水食材一起煮五分钟，使之充分发挥香味。

步骤 6

红茶包准备好。三盒纯牛奶:5袋红茶包。不同品牌的红茶包茶味浓淡不同。可以根据你自己的喜好来调节用量。 当然，还可以用红茶煮茶汤，应该更美味。 茶包省事儿。

步骤 7

加入红茶包继续煮，待茶色充分溶出，可把茶包捞出。

步骤 8

加入牛奶，用汤勺充分搅匀，使茶汤和牛奶融合。 关于火力:先大火，看到冒细密小泡了调小火。之后一直小火开盖熬煮，一直不停搅匀。

步骤 9

放入冰糖。 我用的甘蔗熬制的黄冰糖。 继续搅拌奶茶

步骤 10

冰糖融化，关火。美美的焦糖色😍

步骤 11

坐在暖暖的窗边享受吧。

菜谱创建时间：2022-10-08 13:02:34