原味蛋糕卷

作者： 洋溪小团子

自己记录一下好用的配方

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 低粉（美玫） 65克
• 抹茶蛋糕卷
• 鸡蛋 5个
• 抹茶粉 8克
• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 糖 50克
• 低粉 65克
• 柠檬汁 适量

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

后蛋法混合，蛋白打发到小弯钩 烤箱预热200度，预热好以后180度18分钟，出炉（温度只是我自己的烤箱适用） 80s.风炉2盘同烤130度30分钟+150度5分钟 平炉模式，上165下180，度20分钟，看上色，上色满意后把蛋糕卷转个方向，盖锡纸。大概10-15分钟左右

步骤 2

出炉后油布先不撕下来，晾到不烫手以后撕开油布擀卷即可，常温或者冰箱冷藏定型半小时就可以切块

菜谱创建时间：2022-10-08 12:45:29