完胜星巴克的巧克力蘑菇头麦芬（6个）

作者： 兔子饲养员Amy

特别提示： 麦芬要想松软，千万不要放黄油，黄油遇冷凝固，吃起来就会有儿紧实。 蓝莓奶酥蘑菇头麦芬 https://www.xiachufang.com/recipe/106498772/ 浪漫治愈牛排 https://www.xiachufang.com/recipe/106924722/

用料

• 玉米油 90克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 110克
• 砂糖 60克
• 盐 1克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 奶粉 70克
• 泡打粉 10克
• 可可粉 20克
• 耐高温巧克力豆 适量

完胜星巴克的巧克力蘑菇头麦芬（6个）的做法步骤

步骤 1

将牛奶，蛋液，玉米油，砂糖放在一个盆里充分搅拌至基本看不到浮油。

步骤 2

将所有粉搅和在一起搅匀。我这是之前做奶酥蘑菇头麦芬的图，所以没有可可粉。

步骤 3

将粉倒入牛奶液中，用刮铲翻扮成糊，不要转圈搅动，防止出筋。我这是之前做奶酥蘑菇头麦芬的图，所以没有可可粉。

步骤 4

蘑菇头模具中放入麦芬草帽纸拖压平

步骤 5

把面糊倒入模具，倒九分满，撒上耐高温巧克力豆。我这个是之前做蓝莓奶酥蘑菇头麦芬的图，这个有点儿太满了。

步骤 6

烤箱170度预热五分钟，烤30分钟。刚烤完的麦芬颜色没这么深，灰了吧唧的无光泽，表面还有点儿硬壳儿，放一天等麦芬回油后颜色就深了，且表面儿油亮有光泽了。

步骤 7

再上一张图。

菜谱创建时间：2022-10-08 11:36:30