【饭岛奈美】叉烧炒饭

作者： 咕咕吃什么

饭岛奈美《电影食堂》：日影《蒲公英》美食。 本食谱为2人份。

用料

• 米饭 2人份
• 鸡蛋 2个
• 叉烧 100克
• 大葱 1/3根
• 食用油 2大勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒碎 少许
• 酱油 1小勺
• 料酒 1小勺

【饭岛奈美】叉烧炒饭的做法步骤

步骤 1

叉烧切成块，大葱切成丝，2个鸡蛋打散。

步骤 2

平底煎锅烧热，入油，倒入打好的蛋液略翻炒，半熟后加入米饭，转大火炒2~3分钟。用铲子压松结块的米饭，使之均匀受热。

步骤 3

加入叉烧和大葱继续炒，再用盐、胡椒调味。

步骤 4

酱油和料酒的混合物从锅边转圈倒入，整体翻炒均匀。酱油和料酒混合起来加入可以防止炒焦，并能使锅内所有材料都吸收到味道。

菜谱创建时间：2022-10-08 10:08:50