川贝秋梨膏

作者： 樱桃仙女呀

家里种的秋月梨终于卖完了，有空做个梨膏存起来冬天给宝宝喝

用料

• 梨 26斤
• 罗汉果 4个
• 川贝 12克
• 姜丝 适量
• 黄冰糖 适量

川贝秋梨膏的做法步骤

步骤 1

26斤梨，我也是醉了，我搞这么多干啥 话不多说，先削皮

步骤 2

第二步，去核，切丝 本来切丝了，奈何太慢了，算了，随意切切吧

步骤 3

罗汉果，冰糖，梨，不加水等其他东西了，放锅里煮，会煮出很多梨水，大概煮30分钟左右，停火，梨出锅放凉，等待挤水分

步骤 4

这一步很费老公了 用纱布把梨包起来开始挤水，整体挤完之后过滤一下，不要有渣

步骤 5

挤出的梨水开始大火熬，大概一个半小时，熬到开始糊状了就小火，一边不停搅拌一边熬，直至成梨膏停火

步骤 6

开始有均匀泡沫出现了，就是要成膏了，不要停，再搅拌十几分钟差不多就可以出锅了

步骤 7

这样就可以了

步骤 8

装瓶 30斤梨熬了一斤八两多膏 其实可以熬更多，中间挤水环节出了问题，没有好工具，纯手工挤太难了，浪费很多

菜谱创建时间：2022-10-07 22:35:00