🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁

作者： 墨玉璃

作者做过好几次都没有失败，真的真的真的超级好吃，搭配哪奶油更好吃😋，作者一个10岁的小姑娘👧是第一次发布菜谱不好的地方，请大家在留言区指出我后面会改正，过程很，详细大家一步步来哦🧁

用料

• 鸡蛋🥚 （50克左右） 5个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖（蛋黄里） 25克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 白砂糖（蛋白里） 50克

🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备好材料！

步骤 2

蛋黄和蛋白分离装到两个盆子里！两个盘子一定不能有油和水（蛋白都不能有蛋黄哦，新手，没法弄的话，可以用分离器）

步骤 3

蛋黄里面加白糖（+25克的）

步骤 4

在这里面加玉米油（大豆油啊，色拉油都可以......黄油需要融化）

步骤 5

最后加上牛奶🥛

步骤 6

搅拌成这个样子（随便怎么搅拌都可以🥣）

步骤 7

将85克低筋面粉用筛网过滤，在开始搅拌（建议分三次过筛，不过用滤网筛的话结块不好搅拌）

步骤 8

过筛后的样子，好像有点儿像一座雪山🏔️

步骤 9

z字形搅拌均匀后，成图样

步骤 10

拿出蛋白和加在蛋白里的糖

步骤 11

分三次搅拌蛋白霜，这是第一次这样就加糖（这里要用机器）

步骤 12

第二次这样加糖

步骤 13

第三次这样加最后一次糖

步骤 14

搅拌好了的样子！

步骤 15

加三分之一蛋白霜在蛋黄糊里，然后再搅拌

步骤 16

搅拌好后，把所有的蛋白糊全部倒在蛋白霜里

步骤 17

搅拌好后就成这个样子了

步骤 18

然后就可以装杯子了，装好后把这个图案❤️

步骤 19

摆上烤盘

步骤 20

放烤箱

步骤 21

150度烤50分钟，第一次考的可以守在旁边看，怕裂开的，先150度烤25分钟，然后在150度烤25分钟

步骤 22

烤的时候就可以收拾收拾你的烂摊子啦！

步骤 23

烤好了🧁🧁🧁🧁

🧁不会失败的纸杯蛋糕🧁的小贴士

搅蛋白的时候不要搅拌过度了，刚开始打的时候可以加点柠檬汁

菜谱创建时间：2022-10-07 19:21:07