入口即化的红烧猪蹄

作者： 伊豆007

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 5片
• 冰糖 少许
• 料酒 2勺
• 八角 少许
• 桂皮 2块
• 老抽 1勺
• 香叶 3片
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 花椒 红烧
• 肉蔻 少许
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 少许
• 大葱 少许

入口即化的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.淡盐水浸泡两小时，去除腥味 2.冷水下锅，水开大火5分钟，取出清洗干净 3.油热冰糖炒出糖色，猪蹄下锅翻炒上色，把所有调料加进去，倒入没过猪蹄的开水 4.全部倒进高压锅，上气转小火20分钟 5.倒回之前的锅，大火收汁 一点不油腻，没有腥味，软软糯糯，入口即化，汤汁拌饭，停不下来，当零食都可以一口气好几块

菜谱创建时间：2022-10-07 16:02:41